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炸熘海带

2020-02-28

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水发海带克,洋葱青、红椒角各少许, 油克约耗克,绍酒、酱油、醋、白糖各大匙,精盐、味精各/小勺,葱、蒜片、姜末各少许,面粉、淀粉各适量, 将海带洗净,切片,沾一层干面粉, 用面粉加水淀粉调成稠糊;小碗内加入绍酒、酱油、醋、白糖、精盐,味精、水淀粉调成芡汁备用, 油锅烧至六成热,将海带片挂糊,入油炸透,呈金黄色时倒入漏勺, 原锅留少许底油,放入葱、姜、蒜炝锅,再下入洋葱、青、红椒角及炸好的海带,泼入芡汁,淋明油,翻炒均匀,出锅装盘即可, 替换用土豆片替换海带,称炸熘土豆片, 变化调味料中加入干辣椒末,称为炸熘辣子海带, 营养提示:海带与豆腐有阻碍人体吸收尼古丁的功能,同时还可帮助身体排出体内毒素, /p>炸熘海带

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