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沙丁鱼干怎么吃4个简单做法让你尝到美味

2020-02-28

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沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名,古希腊文称其“”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度~度的等温带海洋区域中。沙丁鱼干怎么做好吃?沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸,还有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝。沙丁鱼干的做法有很多,但是怎么做才会更好吃呢?下面就告诉你沙丁鱼干要怎么做才好吃。 一、红烧鱼干原料:鱼干克配料:油、醋、酱油、料酒、生姜、大蒜、干椒、白糖、小葱。做法将鱼干放入烧红的油锅中煎,以鱼呈黄色为准,加料酒、醋、生姜、蒜,而后加入水(以淹满食物为准),干椒、酱油,以小火煮分钟水快干为准,放少许白糖翻炒起锅,起锅后撒上小葱即成。 二、小鱼干花生原料:小鱼干适量,花生米一平盘配料:油,盐(小鱼干是深海中的,自身已有咸度,口重的可放少许,否则不放)做法把小鱼干和花生米放入已烧至八分熟的油锅(锅中油不宜太多)中一起翻炒,此时把火小一些,直至炒熟为止。冷却之后味道极佳!此菜是下酒的好菜。 三、香瓜小鱼干主料:苦瓜克。配料:小干鱼克,红椒克。调料:植物油克,精盐克,味精克,香油克。做法、将苦瓜洗净去蒂、去子,切成.厘米厚的片,再拌入精盐腌分钟,用手挤干苦瓜汁备用;红椒切丝。、锅置旺火上,放入植物油,烧热后下入红椒丝、小干鱼、精盐、味精煸炒入味,再放入苦瓜炒拌至熟,淋上香油,出锅装盘即可。特点色泽鲜艳,清脆爽口,清凉降火。四、香辣小干鱼

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