rr、要炒的嫩，一个是不能切的太薄，太薄的话非常容易炒老，还有我常用的一个方法：就是煮开一锅水，关火，把泡好切成片的猪肝迅速投入水中，马上捞起，冲凉沥干再炒，这样处理过的猪肝炒出来就很嫩，你们也可以试试这个办法, rr炒猪肝的做法就是这么简单，赶快跟着美食大姐一起来亲手做一做你的洋葱炒猪肝吧，美食大姐以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！rrrrrr