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红油热干面的家常做法

2020-03-03

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热干面的家常做法准备好煮过水的碱面,卖面的店里有煮好了的 红油,热锅加入菜籽油烧热加入豆瓣酱炒香出红油,再加入卤料的八角,桂皮,香叶,茴香,草果等 香变色,加入不辣干红辣椒炒变色 加的水煮沸腾,沥出调料汁加入白芝麻就是又香又好看的红油咯 如图芝麻酱加白开水拌散开均匀,成糊壮加香麻油,盐和酱油拌匀备用 不好意思萝卜忘拍了 锅加水煮沸腾加入碱面煮沸腾捞出来装碗 把刚备好的配料加入碱面上面,再加入胡椒粉,味精,醋,最后加入芝麻酱,大蒜水和红油红油热干面的家常做法

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