今天为大家介绍的是一道诱人的美味菜谱：茶树菇红烧肉，相信这道菜适合许多朋友，菜里的肉香脆可口，茶树菇又好吃，让许多人都渐渐的爱上了这道美味菜肴，接下来就让小编带着大家一起来看看如何制作吧。

茶树菇红烧肉制作材料：主料带皮五花肉克、茶树菇克、葱一段、姜大片、大蒜瓣、桂皮一小片、八角个、辅料糖炒糖色汤勺、糖炖肉时候放汤勺、老抽半汤勺、生抽汤勺、盐小勺、茶树菇红烧肉做法步骤：、茶树菇清洗赶紧，用水煮一下，捞出挤干水备用。

五花肉冷水下锅，放一片姜，烧开水焯分钟，去除血沫等杂质。

锅内放油，放汤勺的糖，炒出糖色。

放入煮好的五花肉，炒上色，多炒一会，把五花肉里面的油脂炒出来，吃起来不腻。

倒入开水。

放入茶树菇。

放入葱姜蒜、桂皮、八角等调料、放入老抽、放点糖，让它更有味道、放点盐、小火慢炖，炖至汤汁收差不多干即可，不用收得太干，留点汤吃米饭很香。

就这么简单，大家学会了吗？提示：茶树菇先用水去除蘑菇的涩味。

煮肉的时候，冷水下锅，这样能更好的去除血沫等杂质。

炖肉的时候一定放热水，放冷水的话，肉会忽然紧缩，肉不容易炖烂。