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茶树菇红烧肉制作全过程方法

2020-03-16

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今天为大家介绍的是一道诱人的美味菜谱:茶树菇红烧肉,相信这道菜适合许多朋友,菜里的肉香脆可口,茶树菇又好吃,让许多人都渐渐的爱上了这道美味菜肴,接下来就让小编带着大家一起来看看如何制作吧。

茶树菇红烧肉制作材料:主料带皮五花肉克、茶树菇克、葱一段、姜大片、大蒜瓣、桂皮一小片、八角个、辅料糖炒糖色汤勺、糖炖肉时候放汤勺、老抽半汤勺、生抽汤勺、盐小勺、茶树菇红烧肉做法步骤:、茶树菇清洗赶紧,用水煮一下,捞出挤干水备用。

五花肉冷水下锅,放一片姜,烧开水焯分钟,去除血沫等杂质。

锅内放油,放汤勺的糖,炒出糖色。

放入煮好的五花肉,炒上色,多炒一会,把五花肉里面的油脂炒出来,吃起来不腻。

倒入开水。

放入茶树菇。

放入葱姜蒜、桂皮、八角等调料、放入老抽、放点糖,让它更有味道、放点盐、小火慢炖,炖至汤汁收差不多干即可,不用收得太干,留点汤吃米饭很香。

就这么简单,大家学会了吗?提示:茶树菇先用水去除蘑菇的涩味。

煮肉的时候,冷水下锅,这样能更好的去除血沫等杂质。

炖肉的时候一定放热水,放冷水的话,肉会忽然紧缩,肉不容易炖烂。

茶树菇红烧肉制作全过程方法

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