一、凉薯炒肉什么时候放调料 二、凉薯炒肉的一般做法 三、凉薯炒肉的由来凉薯炒肉什么时候放调料、食材准备。

凉薯剥皮切片。

猪肉要切厚点。

将猪肉放入开水中煮至成熟捞起备用。

锅放油烧热下猪肉煸炒。

炒到猪肉表面微黄时加酱油和甜豆豉翻炒。

加入切好的凉薯炒熟。

放点肉汤加适量盐烧开收汁起锅。

不要吐糟不好看、不要吐糟肉太肥这是车爷还原的儿时味道。

凉薯炒肉的一般做法凉薯炒肉做法 一、黄辣椒顶刀切圈。

大蒜叶切成小段。

凉薯去皮洗净改刀切刀菱形片。

瘦肉切小片。

炒锅热油将瘦肉炒至断生。

倒入凉薯片同炒。

凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。

凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀加少许水略煮。

撒大蒜叶翻炒均匀即可。

凉薯炒肉做法二主料猪肉克凉薯克。

辅料盐适量、油适量辣椒适量、味精适量、生抽适量。

青椒、红椒去蒂洗净切斜条大蒜仔切末、凉薯去皮洗净切粗条、猪肉切洗净切细条用少量盐、生抽腌制片刻、坐锅热油爆香蒜末入青红椒炒出辣味入凉薯放盐略翻炒、入腌制入味的猪肉加生抽、老抽快速翻炒至猪肉变色断生入味即可起锅装盘。

凉薯炒肉做法 三、五花肉辣椒凉薯。

肉切片凉薯切片辣椒切丝。

少放油倒进五花肉。

煸至出油。

放进辣椒加盐。

翻炒均匀、放进凉薯。

炒匀将凉薯炒熟。

调入生抽和味精炒匀。

凉薯炒肉的由来凉薯的学名为豆薯英文名是豆科豆薯属的草质藤本植物。

粗壮、缠绕、稍被毛有时基部稍木质。

总状花序长厘米每节有花朵小苞片刚毛状早落萼长毫米被紧贴的长硬毛花冠浅紫色或淡红色旗瓣近圆形种子每荚颗近方形根块状纺锤形或扁球形一般直径在厘米左右肉质。

取其地下块根供生食或蔬食种子有剧毒忌食但可作防治蚜虫的杀虫剂。

原产热带美洲现广布于东半球热带地区中国西南部各省常见栽培。