rrrrr苦瓜rr腊肉rr青椒rr葱rr蒜瓣rr豆豉rr盐rr味精rr生抽rr米酒rrrr苦瓜炒腊肉的做法步骤rrruur青椒顶刀切, rrrruur切碎, rrrruur切成葱段, rrrruur剖开去籽，切成片, rrrruur切成稍厚的片, rrrruur内热水，倒入腊肉焯烫至肥肉透明, rrrruur六成熟时放青椒, rrrruur豆豉、盐、味精炒匀, rrrruur腊肉同炒, rrrrr小贴士rruur、本身够咸，所以炒腊肉时不需要加盐, rr、苦的人可以加盐把苦瓜片揉出汁，用清水冲洗, rrr/p>